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年年放暑假的菊英面店要晚几天开业 杭州餐饮江湖名店这两天陆续开门了

2016-09-09 07:34 | 凤凰网 | 手机看国搜 | 打印 | 收藏 | 扫描到手机
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核心提示:年年放暑假的菊英面店要晚几天开业杭州餐饮江湖名店这两天陆续开门了-杭州新闻中心-杭州网杭州网版权与免责声明,杭州的小学生们大多结束了暑假,版权均属杭州网所有。

昨天,杭州的小学生们大多结束了暑假,再次背上书包。

其实杭州那些餐饮“小神店”也有放暑假的“任性”传统,加上刚刚结束的小长假,很多老板老板娘,都把“开学”日子选在9月8日,甚至更晚。

从昨天“开学第一天”的情况看,这些在江湖上颇有名望的小店,显然没有被杭州食客遗忘,反而因为“憋”了一个暑假,更加火爆。

十几年不曾有过的悠长假期

洪涛烤肉料理

话说这个悠长的暑假是怎么度过的?小吃店的老板们大多选择了出去玩。

洪涛烤肉料理的老板娘李彤,是创始人的女儿。这家人来自东北,在杭州城北湖州街蔡马新村已经打拼了十多年,经营的这家韩式烧烤店在吃货界颇有声望。

他们在8月14日关了门,一家人去了厦门,这两天才回来。“做餐饮没办法,除了过年,基本每天都得开着。而每年过年,我们基本都会回东北老家,所以像今年夏天这样全家出游的机会,非常少。开店十多年了,这是第一次,就算过年,也没有这么长的假期。”

昨天下午4点,李彤像往常一样准时开店。她比平时多备了一些菜,“在厦门玩的时候,晚上总有客人打电话来问,关了吗?啥时候开?”

下午5点左右,第一桌客人就来了,“点的还是肥牛啊、五花肉啊这一类菜,和平时一样。到了晚上七八点,就爆满了。”李彤说。

事实上,昨晚爆满的“小神店”还不在少数。藏在玉皇山脚的“老杨小黄鱼”烧烤店,是杭州“撸串界”人气最旺的夜宵店之一。平时,这家店大约在晚上七点开始营业,到了晚上九点,就要排队。赶上好天气,晚上10点过去,还得排队至少一小时。

昨天傍晚,放了两个多月假的“老杨小黄鱼”摆出桌椅,生起烤炉,准备迎客。“因为时间紧,小黄鱼和鸡中翅这样的招牌菜都备下了,但像脆骨之类的,就没来得及准备。”

但熟客还是很买账。大约晚上7点,来了第一桌客人。渐渐地,店里满了座,开始排起队,一切都是熟悉的节奏……就像放完暑假的学生,收收心,开学了。

一贯准时的菊英面店“失约”了

菊英面店的“黑板报”

在杭州众多固定放暑假的小馆子里,中河南路的菊英面店是名气最大的。

今年7月1日,他们就开始放假了。从贴出的告示看,说好了9月8日,也就是昨天会回归。

然而,快报记者昨天兴冲冲杀过去一看——小小面店前空无一人,要知道以往吃面的食客可是沿着马路坐成一排的。

走近一看,铁将军把门,店招下面贴了一张告示,说对不住大家,要推迟开业,落款是9月6日。老板大概不放心,怕客人看不到,还在旁边紧闭的绿色木窗子上,用粉笔又大大地写了一遍。

那么多年,菊英放暑假都很准时,“开学”也是很准时的——出什么事了吗?

记者不甘心地往铁栅栏里探头探脑想找点线索。

这一探,惊动了里面正在窸窸窣窣收拾东西的人,不一会儿,有人出来了——正是老板和老板娘。

记者问了推迟开业的原因,老板指了指手腕上的纸环——“喏,生毛病了。”

他告诉记者,9月4日,两口子在店里收拾东西,为开业做准备,“结果突然之间人就有点气闷。”

老板娘说,他们去医院做了住院检查,五脏六腑基本都是好的,其他一些小问题也不打紧,现在是在等最后一个磁共振结果。医生的结论更加偏重心理方面,“你自己压力不要太大,想东想西,弄出抑郁来。”老板娘心疼地看看老板,“他啦,每天就在琢磨店里这点东西,让人家做也不放心,都要自己来,就是这种人!”

“医院里太没住头了,我今天是逃出来洗澡的。”老板笑笑说,最多再过几天,大家熟悉的菊英面店肯定会重新开出来。

两口子也想拜托快报,告诉一下新老客人,这几天先别去了,会扑空。“等店开了,我们一定会通知大家的。”

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