核心提示：现在商务应酬、朋友请客，喝红葡萄酒的现象非常多了。有些场合，服务员只会把倒满红酒的醒酒器，放在桌上，而不会带上酒瓶子，一来，拿个空瓶子放在桌上，占了空间又碍眼，二来，当晚喝的酒很贵，放个空瓶子，你干嘛...

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现在商务应酬、朋友请客，喝红葡萄酒的现象非常多了。

有些场合，服务员只会把倒满红酒的醒酒器，放在桌上，而不会带上酒瓶子，一来，拿个空瓶子放在桌上，占了空间又碍眼，二来，当晚喝的酒很贵，放个空瓶子，你干嘛呢，炫耀啊，如果酒比较普通，东家更不好意思，把酒瓶子放在桌上。

这就苦了一些朋友，他们只会根据酒标，辨别酒的好坏，看酒标，才会描述一款酒。

于是，有些时候，在场合上，他们会偷偷地跟我发微信：

“兄弟，我现在在喝一款红葡萄酒，大家都谈的头头是道，我现在该怎么描述啊？”

“品酒的词语快点教我几个，我得说几句，hold住对方？”

这平时不好好积累，关键时刻就掉链子了吧！

其实，不看酒标，通过看红葡萄酒的颜色，也能看出酒的一些信息来，也多少可以辨别出这款酒的好坏。

第一个，看酒是否清澈。

让服务员倒上红葡萄酒后，放在桌上，平静一段时间后，拿起酒杯，透过酒杯玻璃，看酒液是否清澈，清澈说明这款酒正常。如果有浑浊现象，说明红葡萄酒的质量有问题，私下跟宴请者说下，换酒或者撤酒。

但是如果看到，酒液中有沉淀物，杯底有几个小小的颗粒晶体沉淀，那就不要判断酒有问题，这很大可能性是酒石酸沉淀，酒的陈年时间有点长了，这是正常现象。

你可以在桌上夸赞这款酒是好酒，上档次，着重提下酒石酸沉淀的来历，这样做东的开心，你也在大家心目中更获得一个见多识广的印象。

左中右，紫红、宝石红、石榴红

第二个，看酒的颜色。

红葡萄酒的颜色，很能说明酒的品质了。

我们在酒桌上，拿起酒杯，倾斜成45度，然后，把手边外侧的白色湿巾，或餐盘下面、腿上的餐巾，当做背景，在白色的背景下，容易看出酒的颜色。当然这些举动，顺其自然，别刻意为之，坐在面对的美女，还以为你要做化学实验了。

这时，再结合酒的香气，如果闻到的水果味、花香比较多，这样辨别出这款酒是新酒，已经八九不离十了。新酒，不会有酒石酸沉淀物，如果不是名庄酒的话，价格也便宜，大多数在七八十到一两百之间吧。

这时，你可以在酒桌上，把我上面写的，讲述一遍了，当然不要说价格，这个会让主人难堪，心理大概知道下就好。

看到的颜色是宝石红、砖红色的，那这款酒应该有三四到六七年时间了吧。酒的价格在一两百到三百之间，当然，指的是大部分哦，不是绝对的全部。

普通的应酬场合上，大多是这样的酒，就像出门打滴滴优步一样，经济实惠，又上的了台面。

如果看到酒液呈石榴红，颜色比较淡，那这款酒就贵了，是一款老酒，陈年时间有十年以上，如果又有点沉淀物，这款酒品质应该是非常好的。这次东道主请客比较破费了。

红葡萄酒中，颜色越淡，价格越贵，质量越好，反之其然。

第三个，酒是否有挂杯。

把红葡萄酒酒杯放正，如果酒液挂杯很多，这跟酒精度有关。酒精度越高，酒液的挂杯越明显，西方人又叫酒腿、酒泪，从酒杯杯壁上垂直一条流下来。

这个跟价格无关，有些人会根据喝传统白酒的经验来看待，白酒一般挂杯越多品质越好，可是到了红葡萄酒，就没这个说法了。

其实，自己在品鉴一款红葡萄酒时，这也是品酒的一个步骤。专业品酒时，分为观、闻、尝，这就是第一步，看酒的颜色。

一个酒的颜色，能看出这么多奥妙来，讲出这么多道理来，正所谓“内行看门道，外行看热闹”。

就像，我把这些讲给我朋友们听，他们在酒桌上一运用，在大家心目中俨然成为红酒专家。