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四个月后的香椿芽鲜美如初_胡陵

2016-08-16 20:46 | 搜狐 | 手机看国搜 | 打印 | 收藏 | 扫描到手机
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核心提示:济南人吃凉面时是少不了香椿芽咸菜的,颜色也是特别暗,我想起冰箱里有冷冻的鲜香椿芽,我真的不喜欢香椿芽咸菜,  做凉面用了一半。

  四个月后的香椿芽鲜美如初_胡陵   作者 胡陵 转载请注明出处   上图中的香椿芽如果是在谷雨前的阳春三月,真没有什么可显摆的,可图中的香椿芽是经过冰冻了四个月之后的,那可是让人高兴的事情哦!   因为上周末特别热,老公说吃凉面吧。济南人吃凉面时是少不了香椿芽咸菜的。我真的不喜欢香椿芽咸菜,齁咸不说,那椿芽都呈黑颜色的了。我想起冰箱里有冷冻的鲜香椿芽,只是往年冻的鲜香椿芽也并不理想,颜色也是特别暗,那青翠的绿色咋就变得如此不尽人意了呢?   不过今年的香椿芽我改变了储存方式:把新鲜香椿芽摘干净了不再用水清洗而是直接用厨房专用纸巾包裹好了,放入保鲜袋冻入冰箱。从冷冻室拿出来后,立马放入清水中,化冻完毕接着入开水中焯烫,然后捞到净化的凉水中,整个过程一气呵成。于是,香椿芽一如既往地新采摘般的绿茵茵!   做凉面用了一半,另一半晚餐又拌了个豆腐,能在秋老虎发威的热天吃上嫩绿的椿芽,够美! 此内容为优化阅读,进入原网站查看全文。 如涉及版权问题请与我们联系。8610-87869823
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