核心提示：很多人外出吃饭习惯用开水烫碗，以为这样能杀菌消毒。其实，因作用温度和作用时间不足，这样并不能杀死大多数致病性微生物。
提问：
开水烫碗 能消毒吗？
回答：
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很多人外出吃饭习惯用开水烫碗，以为这样能杀菌消毒。其实，因作用温度和作用时间不足，这样并不能杀死大多数致病性微生物。要达到效果，煮沸、流通蒸汽或用红外线消毒碗柜都是可选的方法。若采用煮沸，一定要多煮一会儿，用红外线消毒碗柜一般要维持15~30分钟。
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