红糖、红枣真的能补血吗？效果如何？

核心提示：据《健康时报》介绍，虽然红枣皮红，但红枣的铁含量也并不高。干红枣中的铁含量大约为2mg/100g，鲜红枣中的铁含量更低，只有1.2mg/100g。

提问：

很多女性会选择服用红糖、红枣来进行补血。那么，用这两种食物补血真的有效吗？

回答：

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据《山西晚报》介绍，通常我们所说的补血，是指通过补充营养，来促进血红蛋白的合成。最常见的方法就是补充铁、维生素C等营养素。很多人以为红糖是红色的，其铁含量就一定丰富，但事实上，红糖中却几乎没有铁。据《北京晨报》报道，红糖中的铁含量为2mg/100g，而对于一个每月正常来月经的健康成年女性来说，每天所需的铁就达到20mg，如果仅靠红糖来供应这部分铁，就需要吃掉1000g红糖，这显然是无法达到的，还有肥胖风险。此外，《山西晚报》还补充道，红糖中所含的铁都是非血红素铁，吸收率非常低，所以红糖补血并不是很好的选择。

红枣作为另一种传统的“补血圣品”其效果又如何呢？据《健康时报》介绍，虽然红枣皮红，但红枣的铁含量也并不高。干红枣中的铁含量大约为2mg/100g，鲜红枣中的铁含量更低，只有1.2mg/100g。此外，《北京晨报》还补充道，植物性的铁并不能直接被我们的身体所利用，需要先把其中的不溶性铁变为可溶状态，再吸收入血，进而才能合成血红素。在这个过程中，还有植酸、草酸、磷酸和膳食纤维等妨碍红枣中铁元素吸收的障碍，所以用红枣补铁，吸收利用的效率很低。

此外，华龙网还补充道，如果从补充维生素C的角度来说，鲜红枣会很大程度上优于干红枣，但是鲜红枣不易消化，所以也不可多食。

那么，生活中常见的补血效果好的食物都有哪些呢？《健康时报》为我们介绍了以下几种：

1.红肉。包括猪肉、牛肉、羊肉在内的红色的肉，都富含血红蛋白铁。

2.动物血。各种动物血的血红蛋白铁也比较高，而且身体对这些铁的吸收利用率很高。

3.动物肝脏。如猪肝的铁含量高达22.6mg/100g，身体对其的吸收利用率也很高。值得注意的是，动物肝脏中的维生素A含量很高，如果过量食用会增加胎儿畸形的危险，所以孕妇每次吃15～20g即可。(据科普中国网)