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一家三口吃鸡蛋中毒……买回来的鸡蛋千万别这么放!

核心提示:当我们磕开经过清洗后的鸡蛋时,意外的发现——蛋黄已经完全散了,蛋液发出谜之颜色。

鸡蛋可是咱们每天都会吃到的东西

怎么会导致人“中毒”呢?

日前,沈阳一家三口吃了炒鸡蛋后

呕吐、高烧、腹泻,

继而全部送医院抢救

经过调查,这家人生病的原因

是吃了变质的鸡蛋

经过进一步研究,

鸡蛋变质的诱因竟然是——

鸡蛋保存前,被清洗过

洗过的鸡蛋不是更干净吗?

怎么会变质呢?

下面将通过一个实验进行测试

实验过程

首先,将同一批次买回来的鸡蛋分成两份,一份经水清洗后放入冰箱保存;另一份则直接放入冰箱保存。

保存时间——5天

5天后,将鸡蛋取出。

当我们磕开经过清洗后的鸡蛋时,意外的发现——蛋黄已经完全散了,蛋液发出谜之颜色。

而磕开没清洗过直接保存的鸡蛋,则发现鸡蛋非常新鲜。

会不会是特例呢?

我们接着吧清洗过的鸡蛋全部磕开,发现这些鸡蛋全部散黄,惨不忍睹,而且腥臭味明显。

而未经清洗的鸡蛋颗颗都非常新鲜。

专家解答

其实,在鸡蛋壳的表面有一层看不见的膜,这层膜很容易就能被洗掉。

而鸡蛋壳本身是骨质结构,表面有很多看不见的小孔。

如果鸡蛋壳表面的保护膜被洗掉,细菌就能通过小孔直接进入鸡蛋壳内部。

而一旦鸡蛋被细菌感染,就会发生变质了。

记住了吗?买回来的鸡蛋可别这么保存了!

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责任编辑:赵磊

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