核心提示：又到了一年秋高蟹肥季。今天（21日），阳澄湖大闸蟹正式开捕！第一批大闸蟹当日便可爬上很多人们的餐桌。
又到了一年秋高蟹肥季。今天（21日），阳澄湖大闸蟹正式开捕！第一批大闸蟹当日便可爬上很多人们的餐桌。
不过在大闸蟹上市之前，朋友圈、电商平台上各种预售的大闸蟹礼品券早已供销两旺。关于大闸蟹礼品券的投诉也是接二连三，缺斤少两、防伪标记做假、以次充好等现象频发，给消费者带来了不少困扰。
9月19日，工作人员摆放蒸好的阳澄湖大闸蟹。
99%阳澄湖大闸蟹或为冒牌货
阳澄湖大闸蟹9月21日正式开捕之前，大闸蟹的买卖已经逐渐进入高潮。
“我们是正宗的阳澄湖大闸蟹，有‘戒指’查真伪，保管你放心。”自称阳澄湖大闸蟹养殖户的微商卖家“邹老板”几天前就上新了大量阳澄湖大闸蟹。在他提供的价格单里，8只装的大闸蟹礼盒，从158-398元不等，这个价格比几家大品牌的预售价便宜了3、4倍。
在电商平台上搜索“阳澄湖大闸蟹提货券”，结果显示出上百家店铺。其中，“星农联合”和“阳澄联合”的月销量均已经超万件，两家店铺的主页顶部都标注有“阳澄湖大闸蟹行业协会会员单位”。
发现，店铺中大闸蟹的预售价格远低于市场价格。以“4两的公蟹、3两的母蟹共8只”为例，两家店铺标注的原价都在2000元左右，但最终都以“促销价”288元左右成交。
据报道，2017年全国河蟹市场统计的大闸蟹总营销额为778亿元。其中，挂‘阳澄湖’旗号的大闸蟹约为300亿元，占比40%。但去年阳澄湖大闸蟹的真实产量为1600吨左右，市值差不多只有3亿元。
据此推算，目前市场上99%的阳澄湖大闸蟹都是冒牌货。由于冒牌阳澄湖大闸蟹的价格更低，因此假货比例或许更高。
实际上，从2015年开始，苏州市为了保护阳澄湖水质，确保居民饮水安全，对阳澄湖湖区实行了多次围网养殖压缩整治，目前阳澄湖湖区的围网养殖面积只有1.6万亩，水面产能仅为1600吨左右。
由于阳澄湖大闸蟹产量低，价格也水涨船高。因此，不少商家为了追求利益，将其他地区的大闸蟹运至阳澄湖，在湖里“泡个澡”，进而冒充阳澄湖大闸蟹，“洗澡蟹”之说由此而生。
判断真伪的防伪码不靠谱
“9月21日正式开捕，蟹扣也是当天才能领。19日是试捕，21日后发货。”在阳澄湖莲花岛养了20年的大闸蟹屈先生说。
如此说来，除了大量现货大闸蟹的真假值得怀疑，就连这判断真伪的防伪码都不靠谱！
19日咨询聊天截图：多位蟹贩表示已经有蟹扣，并且几家对于防伪查询的方法说法不一。
在正式开捕之前，记者在电商平台上咨询多家阳澄湖大闸蟹卖家，除了一部分卖家信誓旦旦愿意提供蟹扣，另一部分卖家则表示无法提供带蟹扣的大闸蟹，并且只销售蟹卡和少量现货。多家阳澄湖大闸蟹养殖户、阳澄湖大闸蟹品牌旗舰店也均表示，无法提供带蟹扣的大闸蟹。
记者在调查过程中发现，电商平台上有专门的蟹扣制作方案，买家只需要提供营业执照或者个体经营户执照，就可以随便印刷阳澄湖大闸蟹防伪码。
当然，也有定制“400”开头的电话系统，“2万个起订，每个0.22元。”这是一个类似自动回复的系统，消费者打电话查询真伪时就会收到语音自动回复，查询结果肯定会是“正宗阳澄湖大闸蟹”！
在某电商平台上，制作蟹扣简单方便 。来源：聊天截图
阳澄湖的养殖户也很苦恼
对于“市面上99%的阳澄湖大闸蟹都是假货”的说法，苏蟹阁销售代表艾先生表示：“要说土生土长的野生阳澄湖大闸蟹才是正宗的，这个比例可能比较接近。”但现在都是围养，产量上也有所增加。
对于网络上传言的“洗澡蟹”，艾先生证实确有其事。“把普通大闸蟹拿到阳澄湖来‘过水’的商家确实存在。阳澄湖的大闸蟹养殖成本比普通大闸蟹高出一倍不止。以阳澄湖之名贩卖普通大闸蟹，自然是暴利。”
不过，现在连走过场的“洗澡”都省了，去买一堆防伪蟹扣戴上，就是“正宗阳澄湖大闸蟹”了！“现在养蟹不如贩蟹！”面对外面那些以次充好的蟹贩，屈先生表示很无奈。
电商平台上有不少100元以内的“阳澄湖大闸蟹”，分量还不少，难辨真假。
网购大闸蟹都有哪些套路？
套路一：低价礼券提货难
不少网民投诉，买了大闸蟹券却提不了货，只能等到第二年，甚至第三年才拿到货。
业内人士称，很多电商经常会投入资金在广告和刷单上，靠刷单的高销量来吸引消费者。一旦无法发货被买家投诉，导致店铺信誉度降低时，就重新换个招牌，继续刷销量。
套路二：产量不够小蟹凑
有商家会用绳子把大闸蟹绑五六圈，为蟹增重，更有甚者会使用浸湿的绳子捆绑大闸蟹称重。
专家介绍，电商缺斤短两的问题源头在预售礼品券上。如果卖出去的蟹券比较多，但产量又少，就只能以次充好。
套路三：商家自造“防伪蟹扣”
问：如何防范大闸蟹礼品券套路？
答：首先，购买大闸蟹礼品券时，无论送人还是自用，都不能贪图便宜。
其次，在购买礼品券类的商品时应仔细查看相关信息。大部分消费者在购买礼品券时，往往最关注的是价格。其实，还应该仔细查看是否标注大闸蟹重量、数量、礼品券有效期以及提蟹方式、售后服务条款等信息。一般来说，信息标注得越详细，提蟹难出现的几率就越低。
另外，大闸蟹口感最好的时候是从10月中下旬到12月份，这个阶段也是大闸蟹批量上市的阶段，消费者应尽量在这个阶段完成提蟹，避免因拖延到最后出现无蟹可提的局面。
问：礼品券提货时遇到问题该怎么办？
答：购买礼品券时，为了规避提货时可能出现的缺斤少两、出现死蟹、品质不佳等问题，消费者事先要详细咨询商家，商家如有赔付等相关承诺，要注意保留证据，以便事后维权。此外，在收货验收环节，要仔细查看商品有无问题，如有问题，要及时与商家沟通，明确处理方案，在责任未明确前，不要轻易签字确认收货。
此外，在网络上提前贩卖大闸蟹这种举动本身就有待斟酌。大闸蟹作为一种活物，周围环境条件的改变很容易导致其出现问题。因此，消费者在购买大闸蟹时，应尽量选择正规的专卖店购买，最好要看到实物，对网络上的“低价团购”更应提高警惕，以免上当受骗。
如何挑选正宗的阳澄湖大闸蟹？
小伙伴们，
学会选蟹秘籍了吗？
来源：经济日报
