中国网>正文

广西食药监抽检6类食品135批次 17批次不合格

2016-12-16 16:28 | 中国网 | 手机看国搜 | 打印 | 收藏 |评论 | 扫描到手机
缩小 放大
声明:本文由入驻国搜头条号的作者撰写,除国搜官方账号外,观点仅代表作者本人,不代表中国搜索立场。

核心提示:针对食品安全监督抽检中发现的不合格食品,本次监督抽检发现有1批次粮食加工品存在大肠菌群超标的情况,本次监督抽检发现有1批次粮食加工品存在菌落总数超标的情况。

中国网财经12月16日讯 据广西壮族自治区食药监局官网12月15日消息,根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例的规定,按照全区食品安全监督抽检工作安排,该局将组织实施的2016年国家食品药品监督管理总局食品安全监督抽检结果公告。本次抽检包括粮食加工品、食用油、油脂及其制品、乳制品、蛋制品、糕点、食品添加剂等6类食品共135批次,其中合格118批次,不合格17批次。

针对食品安全监督抽检中发现的不合格食品,该局已组织各级食品药品监管部门对不合格食品及其生产经营企业依法查处,并责令违法生产经营企业及时采取措施下架、召回不合格食品,同时督促企业认真落实主体责任,查找问题原因并整改,防控食品安全风险。

一、菌落总数

菌落总数是指示性微生物指标,并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。

本次监督抽检发现有1批次粮食加工品存在菌落总数超标的情况,说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位;还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群,提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。本次检出大肠菌群超标的样品均未检出致病菌,结合居民膳食结构、抽检情况等因素综合分析,健康风险较低,但反映该食品卫生状况不达标。

本次监督抽检发现有1批次粮食加工品存在大肠菌群超标的情况,原因可能由于产品的加工原料、包装材料受污染,或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染,或有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

三、防腐剂

防腐剂作为常用的食品添加剂,根据食品安全国家标准和相关产品标准的规定,不允许超限量或超范围使用。

本次监督抽检发现有7批次糕点存在超限量使用防腐剂情况(防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和大于1),原因可能是企业为增加产品保质期,或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超限量使用所致,或者未准确计量。

四、过氧化值

过氧化值主要反映油脂是否氧化变质。随着油脂氧化,过氧化值会逐步升高,虽一般不会对人体的健康产生损害,但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。

本次抽检共发现8批次糕点过氧化值超标,超标的原因可能是产品用油已经变质,或者产品在储存过程中环境条件控制不当,导致油脂酸败;也可能是原料中的脂肪已经氧化,原料储存不当,未采取有效的抗氧化措施,使得最终产品油脂氧化。

此内容为优化阅读,进入原网站查看全文。 如涉及版权问题请与我们联系。8610-87869823
相关搜索:
我要评论已有条评论,共人参与

最热评论

刷新
    点击加载更多
    中国网

    中国网

    中国网财经—中央级财经媒体平台

    热点阅读

    今日TOP10

    网友还在搜

    热点推荐

    扫码关注中国搜索官方微信
    扫码关注中国搜索官方微信