说起知名面包店，可能会有人提到“85度C”。不过，最近发生的一桩事，可能让它的人气“凉凉”了……
大陆网民被惹恼
参考消息网援引台媒报道称，台当局领导人蔡英文12日“过境”洛杉矶期间造访当地“85度C”咖啡门店，店员拿出吉祥物抱枕给蔡英文签名。蔡英文此举惹恼大陆网民，后者指责“85度C”是“台独”企业，扬言抵制、拒买。
可能有些人还不知道，颇有人气的“85度C”其实是个台湾品牌。公开资料显示，截至2017年底，“85度C”在全球有超过1000家门店，其中在大陆约550多家，覆盖17个省份93个城市。“85度C”的母公司“美食-KY”的财报显示，2017年度该公司的营收入约合人民币51亿元，其中大陆的“85度C”贡献收入近20亿元。据台媒报道，蔡英文曾称赞“85度C”为“台湾之光”。
据海外网报道，“求生欲旺盛”的“85度C”15日在大陆微博和微信公众号平台紧急发表声明澄清，表示“坚定支持‘九二共识’的立场从未改变”，“反对任何分化两岸同胞情感的行为及言论”。
有网友质疑，这则声明并未出现在该公司设在台湾的官方网站，也未出现在其境外社交平台上的账号上，只是应付大陆网民情绪的，而不代表“85度C”在大陆之外的立场。
电池、假肉松、蚯蚓……
值得一提的是，“85度C”此前已经屡屡被曝出各种问题。
据《新民晚报》日前报道，张小姐透过外卖平台订购了三杯“85度C”饮品，其中一杯是红豆珍珠奶茶。当奶茶喝到快见杯底时，混在珍珠和红豆里的一个硬物引起了她的注意——奶茶里居然有一节7号电池！
在上海市工商局公布的2017年度侵害消费者合法权益典型案例中，“85度C”赫然在列。自2015年10月起，其在沪的43家分公司（门店）以现制现售方式制作并出售相同原料制作的“熏鸡肉松面包”和“辣味香松面包”两款产品。经查，当事人为降低面包的制作成本，增加竞争优势，以肉粉松为原料制作上述两款产品。当事人的行为违反了《中华人民共和国消费者权益保护法》 的相关规定。相关市场监管部门依法责令当事人停止违法行为，消除影响并处罚款15万元。
往前追溯，“85度C”的三明治，竟然还吃出过活蚯蚓。《海峡都市报》2016年2月报道，消费者吴女士在“85度C”福州信和店买了个三明治，放到嘴巴时才发现，三明治当中竟然有一条长约5厘米的活蚯蚓，这让吴女士作呕。
除了面包，“85度C”的另一大主打产品——咖啡也出现过问题。新民网2008年报道，网友徐小姐反映，因前晚喝了“85度C”的一杯咖啡，兴奋30多个小时难以入睡，并伴有心悸，躁动不安，肌肉震颤等。同样情况也出现在了其他网友身上。
被多家外卖平台下架
作为在台湾已经超越了星巴克的新晋咖啡品牌，“85度C”2007年进入大陆市场后曾经风光无限。然而目前看来，无论是自认对手星巴克，还是实际上的竞争对手区域性面包房，在这场面对面的竞争中，“85度C”连象征性的胜利都没有取得。
2016年，随着郑州最后一家店面的关闭，曾经宣称一年内要在河南开10~12家店面的“85度C”在当地已经没有了踪影。其实，在完全退出郑州之前，“85度C”在徐州、上海等城市的店面已经纷纷收缩。
究其原因，首先是战略失误，“85度C”在台湾以咖啡为主，到了大陆却是咖啡为辅，面包和蛋糕为主，其竞争对手变成了其他面包店。
第二是其定位不清晰。“咖啡+蛋糕+烘培”的杂糅体，给人感觉不够专业和聚焦。星巴克做好了一杯咖啡的体验，然后开始延展到餐品，而“85度C”在消费者中未形成某个品类强烈认知的情况下，便杂糅了咖啡、面包和蛋糕，显得面目很模糊。
第三是缺乏极致的主打产品。资料显示“85度C”的销售额中咖啡占40%左右，蛋糕30%左右，其他30%，特色并不突出。据报道，“85度C”每个月都有20余种新品投入市场，成为这个行当“研发投入”最高的企业之一。然而产品种类并非越多越好，种类越多，浪费越多，爆款单品才是利润点。
“85度C”这个曾经的网红品牌如今已经风光不再。蔡英文此次“造访事件”成了其在大陆市场的致命一击，“85度C”台湾总公司“美食-KY”的股价也是一路下跌。饿了么、美团等多家外卖平台也已将“85度C”下架。
资料来源：环球网、东南网、新民网、国际金融报等
